仕込んだら、
あとは待つだけ。

紙にできない工程ナビ

「天地返し、
そろそろ？」に先回りで。

仕込みから90日後の天地返し、土用（7/20〜8/7ごろ）の梅干しの土用干し、果実酒の皮の引き上げ——プリセットが工程を知っていて、ちょうどいい日に通知します。

リング上には工程とマイルストーンがピンとして刻まれ、いま何をすればいいかが一目でわかります。

完成が、成果物になる

「梅酒、できました。」
を証明書に。

完成したら「熟成証明書」を発行。仕込み日と完成日、熟成日数、仕込み時と完成時の写真、鑑定番号を添えて、和紙の質感で仕上げます。

おすそ分けに添えたり、Instagramストーリーズでシェアしたり。毎年の仕込みが「2年目」「3年目」と積み重なります。